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        慶城縣市場監管局全力護航春季開學“第一餐”

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        開學季,慶城縣市場監管局集中開展春季校園食品安全隱患排查整治專項行動,強化學校食堂及校園周邊食品安全監管,嚴防嚴控食品安全風險,全力護航春季開學“第一餐”,確保廣大師生飲食安全。

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        工作人員對學校食堂的原料儲存、加工流程、設施設備、管理制度等情況逐項進行檢查,并督促學校負責人落實食品安全主體責任,從五個方面進行自查:一查隱患是否整改,把好開工安全關。查看“防鼠、防塵、防蠅、防蟲、防霉”措施是否到位;二查原料是否可靠,把好食材追溯關。落實索證索票和進貨查驗制度,確保食品原料可追溯;三查操作是否規范,把好加工控制關。圍繞加工制作過程、備餐供餐環節等方面開展排查,消除食品安全風險;四查清潔是否到位,把好供餐衛生關。就餐場所及時通風,嚴格按標準對餐具進行清洗、消毒、保潔,防止交叉污染;五查宣教是否到位,把好人員管理關。加大從業人員培訓和食品安全知識宣傳,倡導“光盤行動”,杜絕餐飲浪費。   

        執法人員還對校園周邊的食雜店、餐館進行拉網式檢查,共出動執法人員226人次,檢查學校食堂72家、食雜店36家、餐館21家,下發《責令改正通知書》13份,并對整改情況進行跟蹤督查,確保整改到位。

        編輯:李婕責任編輯:楊洋
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